Za nami szkolenie cukiernicze z Patrykiem Szczepańskim, Ambasadorem Les Vergers Boiron, które odbyło się 23 września w Centrum Szkoleniowym Savpol w Gliwicach. Spotkanie było okazją do poznania nowych technik, smaków oraz inspiracji do tworzenia nowoczesnych deserów.

Podczas pokazu zaprezentowano pięć autorskich propozycji:

  • monoporcję rokitnik–mango–karmel,
  • monoporcję malina–figa–mak,
  • tartę kalamansi–wiśnia–ciemna czekolada,
  • ciasto morela–bergamotka–kardamon,
  • sernik kokos–kumkwat–orzech laskowy.

Każda receptura łączyła ciekawe kompozycje smakowe z efektowną formą podania. Uczestnicy mogli zobaczyć kolejne etapy przygotowania deserów oraz poznać praktyczne wskazówki dotyczące pracy z owocowymi purée Les Vergers Boiron.

 

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność, zaangażowanie i wspólnie spędzony czas.